Razmislite što daje "gorivo" vašem mozgu? Mozak je uvijek "uključen," vodi
brigu o vašim mislima i pokretima, vašem disanju i otkucajima srca, vašim
osjetilima – on doista naporno radi 24/7.
To znači da vaš mozak zahtijeva zasluženu opskrbu gorivom. To gorivo dolazi
iz hrane koju jedete - i ono što se nalazi unutar njega čini ogromne razlike. [1]
Zašto je prehrana važna za mozak?
Mozak je energetski najgladniji organ u tijelu. Unatoč činjenici da je težak samo
1.5 kg, on krade otprilike 25% tjelesnih potreba za energijom. Sve više
istraživanja počinju prepoznavati važnu ulogu hrane i prehrambenih čimbenika
na određene molekularne sustave i mehanizme koji čuvaju naše mentalne
funkcije. [1], [3]
Kako je znanost napredovala, uspjeli smo utvrditi kako hrana ne utječe samo na
metabolizam energije, već i na neuroplastičnost, što je važan čimbenik u
evoluciji suvremenog mozga. [3] Pojednostavljeno rečeno, ono što jedete izravno
utječe na strukturu i funkciju vašeg mozga i, u konačnici, na vaše raspoloženje.
Višestruka istraživanja su pronašla korelaciju između prehrane u kojoj se
nalaze rafinirani šećeri i oslabljene funkcije mozga pa čak i pogoršanja
simptoma poremećaja raspoloženja, poput depresije. [1]
Zanimljivo je da dugi niz godina područje medicine nije u potpunosti priznalo
vezu između raspoloženja i hrane. Danas srećom, rastuća nutricionistička
psihijatrija otkriva da postoje brojne posljedice onoga što jedete na to kako se
osjećate te kako se u konačnici ponašate. [1]
A kako to točno hrana koju jedete utječe na vaše osjećaje?
Serotonin je neurotransmiter koji pomaže u regulaciji sna i apetita, posreduje u
raspoloženju i inhibira bol. [1], [3] Istraživanja su uspoređivala "tradicionalnu"
prehranu, poput mediteranske prehrane i tradicionalne japanske prehrane, s
tipičnom "zapadnjačkom" prehranom i pokazale su da je rizik od depresije 25 do
35% manji kod onih koji jedu tradicionalnu prehranu. [1]
Znanstvenici objašnjavaju tu razliku jer upravo ta prehrana uobičajeno sadrži
puno povrća, voća, neprerađenih žitarica, ribe i plodova mora te sadrži samo
skromne količine masnog mesa i mliječnih proizvoda. Također je lišena od
prerađene i rafinirane hrane i šećera, koji su osnovni dijelovi “zapadnjačkog”
načina prehrane. [1], [3]
O Prehrambenoj Psihijatriji
Obratite pažnju na to kako se osjećate jedući različitu hranu - ne samo u trenutku
objedovanja, već i sutradan. Studije pokazuju da ljudi koji očiste svoj organizam
se bolje osjećaju i fizički i emocionalno. Jesti "čistu" prehranu znači ukloniti svu
prerađenu hranu. [1]
Određena hrana koju jedete može pomoći da živite dulji, zdraviji život.
Odabirom prave hrane napunit ćete svoje tijelo hranjivim sastojcima koji su mu
potrebni da spriječe gotovo svaku bolest disfunkciju od katarakte, neplodnosti i
neurodegenerativnih stanja do kardiovaskularnih bolesti i raka.
No, kao što ispravna hrana može pomoći vašem zdravlju, tako i pogrešna hrana
(čitaj prerađena) može povećati rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2,
visokog krvnog tlaka i još mnogo toga. [2], [4]
Mozak predstavlja kontrolni centar vašeg tijela. Zato je dobra ideja održavati
ga u vrhunskom radnom stanju. Neke namirnice sadrže spojeve poput zdravih
masnih kiselina, koje mogu pomoći u poboljšanju strukture moždanih stanica
zvanih neuroni. Ostali spojevi, poput šećera i zasićenih masti, mogu oštetiti
strukture moždanih stanica. [2]
Hrana koju jedete igra ulogu u održavanju vašeg mozga zdravim i može
poboljšati određene mentalne zadatke, poput pamćenja i koncentracije.
Kvalitetna hrana za poticanje mozga obično sadrži jedno ili više od sljedećeg:
-antioksidanse, poput flavonoida ili vitamina E
-vitamine B skupine
-zdrave masti
-omega masne kiseline [2], [3], [4]
Izradila: Antonija Petra Gagulić
Reference:
https://www.health.harvard.edu/blog/nutritional-psychiatry-your-brain-on-food-
201511168626 [1]
https://foodforthebrain.org/for-individuals/why-nutrition-is-important-for-the-
brain/ [3]
Slika #1 je uzeo Dan Gold (https://unsplash.com/@danielcgold) na Unsplash.com.
Slika #2 je uzela Anna Pelzer (https://unsplash.com/@annapelzer) na Unsplash.com.
Slika #3 je uzeo Nathan Dumlao (https://unsplash.com/@nate_dumlao) na Unsplash.com.